Head Chef

Karya Surya Lestari adalah perusahaan restoran yang berdiri sejak 2010, dengan cabang utama di Cirebon, Jawa Barat. Kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan bahan-bahan segar dan lokal. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam industri kuliner, kami telah membangun reputasi sebagai salah satu restoran favorit di daerah kita.

Peran Head Chef di Karya Surya Lestari adalah sangat penting. Anda akan menjadi pemimpin tim dapur kami, bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk menciptakan menu yang inovatif dan menarik, serta memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien.

Tersedia tempat kerja yang aktif, di mana inovasi dan kreativitas sangat dihargai. Bergabung dengan tim kami, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Mengelola tim dapur dengan memberikan arahan dan bimbingan yang jelas.
• Memastikan kualitas hidangan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas tertinggi.
• Memantau stok bahan-bahan dan mengelola inventaris dapur.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Membuat laporan bulanan dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan berkelanjutan.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara di restoran bintang atau industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau Sarjana di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik untuk berkomunikasi dengan tim dan pelanggan.
• Memiliki kemampuan manajerial yang kuat untuk mengelola tim dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan berorientasi pada hasil.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait