Lead Cook

PT Surya Lautan · 📍 Mempawah, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Surya Lautan, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Lead Cook yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan operasional dapur kami. Kandidat yang terpilih akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim dapur, pemenuhan standar keamanan makanan, dan pemenuhan permintaan pelanggan dengan hidangan berkualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim dapur dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi sesuai dengan standar perusahaan.,Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan sesuai dengan standar keamanan dan higiene makanan.,Mengawasi ketersediaan bahan-bahan dan stok untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Membuat dan mengimplementasikan menu sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pelanggan.,Melakukan inspeksi rutin terhadap peralatan dan area dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.,Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas makanan kepada manajemen.,Mengikuti dan memastikan pemenuhan semua regulasi dan peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.,Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Cook atau posisi serupa di industri kuliner.,Pendidikan minimal SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan seperti HACCP atau sertifikasi lainnya yang relevan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan-bahan.,Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan bahasa Inggris secara lisan dan tulisan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKeamanan makananKreativitas dalam memasakManajemen inventarisKomunikasi efektifProblem-solvingKemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait